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被喻為巧克力界奧斯卡獎的世界巧克力大賽，今年首度將亞太區競賽選在台灣舉辦，全程歷經了收件、統計、評審等程序，得獎結果已經頒布，台灣巧克力業者表現優異，拿下最多獎項！

▼（圖／東森新聞）

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一個個方塊巧克力，可是擊敗甜點大國日本，在有巧克力界奧斯卡獎的世界巧克力大賽中，拿下好幾個獎項。

世界巧克力大賽第一次在台灣舉辦，世界各國全派出優秀巧克力參賽，其中以日本、台灣報名最多，超出預期，台灣巧克力表現優異，拿下最多獎項。

有業者以花蓮炭焙烏龍搭配白巧克力，味道清爽直接，用白巧克力的乳脂，慢慢把茶香帶出，獲得其中一個獎項的金牌。

業者：「其實是尋找原料，跟探索巧克力不同的可能，所以我們不斷的做一些嘗試，所以花了很多時間。」

▼（圖／東森新聞）

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攤開世界各大可可產區，生產國主要分佈在熱帶的中南美洲，但製造、消費市場，都在千里之外的溫帶國家，不說你不知道，台灣能生產可可外，製作技法也相當成熟，屏東的可可莊園，前面曬豆，後面烘豆、加工，有可能是在全世界加工里程最短的產區。

努力追求國際水準，儘管雖還未成大氣候，但台灣製造的巧克力前景可期。

（封面圖／東森新聞）

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